حمية

قواعد النظام الغذائي لالتهاب المعدة الحاد والمزمن مع ارتفاع الحموضة

التغذية السليمة هي التي ستوفر ليس فقط الشفاء السريع بعد نوبة من التهاب المعدة ، ولكن أيضًا مغفرة طويلة. يقول الأطباء إنه حتى الأدوية الحديثة والفعالة لن تؤدي سوى نصف المهمة - وقف الألم وتخفيف الالتهاب ووقف تقدم العملية المرضية. من المهم جدًا اتباع نظام غذائي - حيث يتم اختياره من قِبل خبراء التغذية ، ويمكن تعديله بشكل فردي. ولكن هناك توصيات عامة لإعداد التغذية السليمة لالتهاب المعدة المشخص مع زيادة حموضة عصير المعدة.

القواعد الأساسية للتغذية لالتهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة

قبل إعداد قائمة النظام الغذائي ، تحتاج إلى تذكر قواعد التغذية مع زيادة حموضة عصير المعدة. يوصي الخبراء بأخذها كأساس ومراقبة لفترة طويلة ، سيتعين على بعض المرضى اتباع القواعد طوال حياتهم.

مبادئ التغذية للمرضى الذين يعانون من التهاب المعدة مع زيادة حموضة عصير المعدة:

  1. لا ينبغي أن تكون الأطباق والأطعمة الفردية ساخنة وباردة - يمكن أن تعمل بشكل مهيج على الغشاء المخاطي في المعدة مع درجة حرارة غير عادية.
  2. يجب أن يكون الطعام كسريًا - يجب ألا يقل عدد الوجبات في اليوم عن 5 مرات. هنا تحتاج إلى التصرف وفقًا لمبدأ الاختيار الفردي لجدول الوجبات - يذهب شخص ما إلى الفراش في وقت متأخر من الليل ، ثم يُسمح بوجود 6-7 وجبات.
  3. يجب أن تكون كمية الطعام المستهلكة في كل وجبة صغيرة - في هذا الوضع ، تكون المعدة أسهل في معالجة الأطعمة والتحضير للوجبة التالية.
  4. يجب أن يتم تناول الطعام في نفس الوقت ، على الأقل أن يقترب المريض من جدول زمني واضح.

ما يمكنك تناوله مع التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة

يتم تشخيص التهاب المعدة ذي الحموضة العالية فقط بعد الفحص الكامل للمريض - ويتم ذلك في مؤسسة طبية. إذا اكتسب المرض المعني طبيعة مزمنة ، في هذه الحالة ، سيقدم المرضى شكاوى من ألم شديد في الفترات الفاصلة بين الوجبات وحرقة. الهدف من التغذية الغذائية لالتهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة هو منع تطور المتلازمات المذكورة أعلاه.

ما هو المسموح للأكل مع التهاب المعدة والحموضة العالية:

  1. الحساء. يجب أن يتم تحضيرها فقط على الماء أو الحليب أو مرق الخضار. كمادة مضافة ، يمكنك استخدام المعكرونة الصغيرة والحبوب والخضروات المختلفة. من المستحسن استخدام الدورات الأولى في شكل نقي ، فإن الحساء المهروس سيكون خيارًا مثاليًا.
  2. الدورات الثانية. يُسمح بتضمين أطباق الأسماك واللحوم على البخار والمخبوزات في الفرن. إذا استمر مغفرة لفترة طويلة ، فمن الممكن لطهي هذه المنتجات عن طريق القلي ، ولكن ينبغي أن تؤكل دون قشرة شهية.
  3. الأطباق الجانبية. يُسمح بالعصيدة والخضروات والمعكرونة. ولكن يجب أن تكون الحبوب لزجة ، والخضار - مطهية فقط أو مطهية أو مطهية على البخار ، معكرونة - بأعلى جودة.
  4. وجبات خفيفة. من المعلوم أنه يمكن إدخال مريض مصاب بالتهاب معدي مع زيادة حموضة عصير المعدة في سلطات النظام الغذائي من الخضروات الطازجة والمسلوقة واللحوم الباردة والوجبات الخفيفة السمكية (يجب خبز المنتجات أو غليها) ونقانق الألبان والجبن الخفيف.
  5. الحليب ومنتجات الألبان. يوصى باستخدام الزبادي والجبن الريفي والقشدة الحامضة وريازينكا دون نسبة كبيرة من محتوى الدهون ومضافات فاكهة التوت. يمكن إدخال الحليب كامل الدسم في النظام الغذائي ، ولكن بكميات محدودة للغاية.
  6. الخبز والقوائم. يمكنك أكل خبز القمح ، ولكن يجب تجفيفه ، من الخبز يُسمح بقبول البسكويت الجاف والقوائم من العجين.
  7. أي التوت والفواكه. ولكن يجب إجراء استثناء للأصناف الحمضية - فهي تؤدي فقط إلى زيادة إفراز عصير المعدة ، الأمر الذي يؤدي بدوره إلى ظهور ألم شديد وحرقة في المعدة.
  8. الدهون. الزيوت النباتية (عباد الشمس والزيتون والذرة وغيرها) والزبدة بكمية محدودة (على سبيل المثال ، كمضاف للحبوب اللزجة أو المعكرونة) يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي.

يوصي الأطباء بأن يتناول المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة ذي الحموضة العالية العسل ، ولكن إلى حد محدود - بكميات صغيرة ، يكون لهذا المنتج تأثير مفيد على الغشاء المخاطي في المعدة ويقلل من مستوى الحموضة في عصير المعدة.

نقاط مهمة

التهاب المعدة هو مرض خطير إلى حد ما ، في حالة عدم وجود علاج يمكن أن تحدث مضاعفات مختلفة.

من خلال العمل مع كل مريض ، سيوضح الطبيب بوضوح ما يمكن لكل مريض أن يأكله ، وما هو الأفضل الامتناع عنه.

تتمثل ميزة الاتصال بأخصائي في أن يقوم المحترف بصياغة قائمة تقريبية للأسبوع ، مما يسهل على المريض التنقل في الأطباق الممنوعة والمسموح بها. في الحالات الأكثر تطوراً ، يصف الطبيب الأدوية ، لكن حتى أفضلها لن يحقق النتيجة المثلى إذا لم تلتزم بنظام غذائي تم التحقق منه بدقة وصارم إلى حد ما.

السمات المميزة للمرض

من أجل فهم كامل للنظام الغذائي والقدرة على إنشاء قائمة مفيدة بشكل مستقل ، تحتاج إلى التنقل في الميزات والخصائص الرئيسية لالتهاب المعدة المفرط الحموضة ، وهو مرض يصاحبه حموضة كبيرة.

وهناك مشكلة مماثلة تتطور بسبب إنتاج كمية كبيرة من الحمض. في حوالي 90 ٪ من الحالات ، والسبب الرئيسي لهذا المرض هو تغلغل هيليكوباكتر بيلوري في الأمعاء. أيضا ، يتأثر التطور السريع للمرض بعوامل مثل التغذية غير المنتظمة ، والعادات السيئة مثل التدخين وشرب الكحول ، وكذلك الإجهاد طويل الأجل.

يبدأ علاج التهاب المعدة الحاد أو المزمن بمستوى عال من الحموضة بظهور علامات غير سارة مثل:

  1. شعور ثابت من الثقل والنفخ. هذا العرض هو واحد من الأعراض الرئيسية ، وغالبا ما يحدث مع تفاقم. يلاحظ المرضى الشعور بأن المعدة منتفخة إلى حد كبير من الداخل وتشبه الكرة.
  2. في كثير من الأحيان القيء في الصباح مع الغثيان الأولي ، والذي هو سمة خاصة قبل تناول الطعام. إذا كانت المعدة فارغة ، يبدأ الحمض المنتج في تهيج الأنسجة. لإيقاف هذه العملية ، يحاول الجسم على مستوى ردود الفعل التخلص التام من الحمض ، مما يسبب القيء وإفراغ المعدة.
  3. التجشؤ وحرقة مع طعم الحامض غير سارة إلى حد ما. تحدث هذه الأعراض ، كقاعدة عامة ، مباشرة بعد الوجبة أو في المنام ، إذا كان الشخص نائماً مع انخفاض رأسه.
  4. فشل مستمر في البراز اليومي. مع تطور العملية الالتهابية في المعدة ، يمكن ملاحظة ظواهر غير سارة مثل الإمساك طويل الأجل والإسهال الذي يسبب الجفاف. تظهر مثل هذه الإخفاقات بسبب فشل هضمي قياسي.

يجب توجيه حمية التهاب المعدة ذي الحموضة العالية والقائمة لكل يوم إلى الإزالة الكاملة لجميع الأعراض غير السارة. يمكن لقائمة جيدة البناء أن تزيل بسرعة العملية الالتهابية الحادة ، بينما في الوقت نفسه يمكن حماية جدران وأنسجة الأمعاء والمعدة بفعالية من الآثار الضارة للعصير ، حيث يوجد الكثير من حمض الهيدروكلوريك.

القواعد الرئيسية وميزات التغذية

قبل فحص قوائم الأطعمة المحظورة والمسموح بها الأساسية ، قبل وضع القائمة المثالية لالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية ، من الضروري مراعاة القواعد الأساسية للتغذية المختصة والصحية في هذا النوع من الفشل.

لذلك ، وفقًا للقواعد الأساسية ، يجب بناء التغذية من أجل التهاب المعدة في المعدة بدرجة عالية من الحموضة.

فيما يلي أهمها:

  1. لا الإفراط في تناول الطعام. يجب تناول الطعام فقط في أجزاء صغيرة ، ولكن في كثير من الأحيان ، حوالي 6 إلى 8 مرات. يُنصح بوضع جدول للوجبات ومحاولة الجلوس على الطاولة يوميًا في نفس الوقت.
  2. من الاستخدام ، ينبغي التخلص تماما من الملح والتوابل الساخنة المختلفة. هذه المكونات تزيد الشهية بشكل كبير ، الأمر الذي يؤدي تلقائيًا إلى إنتاج كميات كبيرة من الحمض. أثناء ممارسة التغذية مع التهاب المعدة والحموضة العالية ، ستبدو القائمة مثيرة للاشمئزاز ، يمكنك الاسترخاء قليلاً. أكل الحد الأدنى من الملح مقبول تماما.
  3. مع الطعام المقلي لا توجد مثل هذه الانغماس. يجب إزالة هذا الطعام بالكامل. ما عليك سوى تناول الأطباق المسلوقة أو تلك التي على البخار.
  4. يجب تجنب الأطباق شديدة الحرارة أو شديدة البرودة ؛ يجب أن يكون الطعام دافئًا ومريحًا.
  5. يجب تناول الطعام ببطء ، ويجب أن يكون المضغ شديد الحذر.
  6. بعد تناول الطعام ، يُنصح بالراحة قليلاً لإعطاء الطعام هضمًا جيدًا. بعد حوالي 15 دقيقة من تناول الطعام يستحق الجلوس أو اتخاذ موقف شبه مستلقٍ.

التغذية لالتهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة يتطلب الامتثال لنظام معين. يحظر منعًا باتًا شرب الطعام بالسائل أو استبداله تمامًا بالماء.

قواعد النظام الغذائي العلاجي

يهتم الأشخاص الذين يضطرون إلى اتباع نظام غذائي أثناء تفاقم التهاب المعدة ذي الحموضة العالية بمسألة الأطعمة المسموح لهم باستهلاكها لتقليل إنتاج الحمض. هذه مشكلة مهمة ، حيث لا يكفي اتباع القواعد ، فمن المفيد اختيار الغذاء بطريقة لا تسبب إنتاج كميات كبيرة من عصير المعدة ، بحيث لا يسبب تهيج الطبقة المخاطية ولا يضر بطريقة ميكانيكية قياسية.

التغذية تتطلب عناية خاصة. هناك توصيات بشأن الأطعمة والأطباق المسموح بتناولها ، وما ينبغي التخلص منها.

أكل اللحوم

لا تحظر قائمة التهاب المعدة ذات الحموضة العالية تناول اللحوم ، ولهذا السبب يتم تضمينها في النظام الغذائي. يتم إعداد اللحوم على البخار ، يمكنك استخدام الطبخ. من المهم التأكد من أن اللحم ليس زيتيًا للغاية ، بحيث يتم التخلص تمامًا من جميع أجزاء الغضروف والغضروف. يُسمح باستخدام أنواع اللحوم مثل لحم البقر ودجاج الدايت والديك الرومي لتفاقمه.

الطبخ وأكل الخضروات

يجب أن تشتمل الوصفة للحصول على علاج شامل على الكثير من الخضروات ، ولكن يجب غليها فقط والمبشور عليها. هذه هي الطريقة الوحيدة التي يمكن أن تؤثر بها هذه المنتجات بشكل إيجابي على الحالة العامة وعمل المعدة ، وكذلك الهضم.

في الصباح ووقت الغداء ، يجدر تحضير المعكرونة اللذيذة المصنوعة من حساء البطاطس أو مرق الجزر الصحي. من بين الخضروات المسموح بها منتجات مثل القرنبيط والجزر والبطاطا الطازجة. من المستحسن الحد من كمية الكوسة والطماطم والبازلاء المستهلكة.

ما الحبوب المسموح بها في النظام الغذائي؟ يسمح الشوفان والحنطة السوداء والأرز والسميد. يتم تحضيرها في ماء عادي ، وكذلك في الحليب. هذه الحبوب هي التي لديها القدرة على تطويق وحماية المعدة ، وهو أمر مفيد للغاية في عملية التفاقم.

يجدر رفضها من الحبوب مثل الشعير والشعير الخشن واللؤلؤ والدخن.

منتجات الألبان

في عملية اتباع نظام غذائي لالتهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة وخاصة خلال فترة التفاقم ، يسمح لجميع منتجات الألبان الممكنة لتناول الطعام. أنها تقلل بشكل كبير الحموضة العالية. يُنصح بإضافة الكفير وحليب الحليب مع الحبوب المسموح بها والكريمة والقشدة الحامضة قليلة الدسم في النظام الغذائي. يُسمح بإدراج هذه المنتجات في وجبة الإفطار. يحظر تناول الجبن الحاد من منتجات الألبان.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه لا يوجد أكثر من 3 بيضات يوميًا في النظام الغذائي. يجب تناولها في وجبة الإفطار ، لكن لا تقليها ، بل قم بطهيها على النار.

لا يُمنع الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة من تناول الحلويات مثل الكبوت والمربى وهلام مغلف للغاية. رفض هو الشوكولاته والعسل والآيس كريم.

تناول الفاكهة قادر على توفير الكمية الضرورية من الفيتامينات لجسم الإنسان. التهاب المعدة ليس عقبة أمام استخدامها ، والشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك ليس على معدة فارغة.

إذا كنت ترغب في تناول التوت ، فيجب إعطاء الأفضلية للأصناف غير الحمضية. يُسمح بتناول التوت الحلو ومجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة ليس فقط الطازج ، بل يُسمح بإعداد المشروبات ، وكذلك تحضيرها.

يسمح لك النظام الغذائي العلاجي لالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية بتناول القهوة وأنواع مختلفة من الشاي ، لكن يجب أن تكون ضعيفة. يُسمح أيضًا بشرب فواكه وعصائر مختلفة مطهية ، ولكن يُحظر تناول المشروبات الكحولية والكحول بشكل صارم.

تفاقم التغذية

من وقت لآخر ، يميل التهاب المعدة ، الذي يتميز بحموضة عالية ، إلى التفاقم. هنا ، يوصي الأطباء بشدة اتباع نظام غذائي صارم إلى حد ما لعدة أيام.

وهنا قائمة عينة لالتهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة:

  • الأرز اللزج ، الحنطة السوداء وعصيدة الشوفان ، مطبوخ بدقة على الماء. يجب أن تكون الحبوب الأرض بعناية مسبقا ،
  • البيض البيض العجة
  • جميع الشوربات الممكنة المصنوعة من السمك واللحوم المفرومة ،
  • كرات اللحم بالبخار ، لحم العجل ، شرحات الدجاج ،
  • هلام الوركين المليئة بالفيتامينات.

بعد حوالي 3 أيام ، تهدأ مظاهر التفاقم بشكل كبير. بعد ذلك ، يُسمح بمنتجات مثل مرق اللحم وأطباق الحليب.

قد يكون من الضروري أيضًا التعامل مع عقاقير من فئة مثبطات مضخة البروتون الخاصة ، والتي تنظم بشكل فعال عملية إنتاج حمض الهيدروكلوريك. فقط مع مراعاة صارمة لجميع هذه القواعد ، يمكنك الاعتماد على حقيقة أن التغذية المختصة سوف تفي بالغرض الرئيسي ، وسوف يأتي الانتعاش المطلوب في أسرع وقت ممكن.

لتلخيص

يجب مراعاة النظام الغذائي لالتهاب المعدة خلال فترة التفاقم وعندما يتحقق مغفرة. يجب الالتزام باتباع نظام غذائي مماثل طوال الحياة ؛ لن تؤذي التغذية السليمة شخص مريض فحسب ، بل ستؤذي جسمه وتقويه.

إذا كنت تلتزم بجميع القواعد المذكورة أعلاه فيما يتعلق بمبادئ التغذية المصممة تصميما جيدا ، يمكن للشخص أن يعيش نمط حياة نشط كامل لفترة طويلة جدا ، والأهم من ذلك ، لا يذهب إلى العيادات مع هجمات خطيرة من التفاقم.

الغرض من النظام الغذائي لالتهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة

اتباع نظام غذائي يتكون بشكل صحيح لالتهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة يسعى الأهداف التالية:

  • القضاء على التأثير السلبي على الغشاء المخاطي في المعدة من درجات الحرارة العالية أو المنخفضة ، والأحماض ،
  • تجنيب الميكانيكية من الغشاء المخاطي في المعدة ،

عند اختيار الأطعمة اللازمة لالتهاب المعدة ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه لا ينبغي أن يكون لها تأثير سلبي على الغشاء المخاطي في المعدة

  • تسريع تجديد الغشاء المخاطي في المعدة ،
  • انخفاض في شدة العملية الالتهابية ،
  • انخفاض في وظيفة إفراز الغشاء المخاطي في المعدة لتقليل الحموضة ،
  • زيادة وظيفة الحركية للمعدة.

يتم تلبية جميع هذه المتطلبات من خلال الجدول رقم 1 للغذاء - لعلاج التهاب المعدة ، وهو يوفر للمريض العناصر الغذائية اللازمة ، وفي الوقت نفسه يحمي ويستعيد الغشاء المخاطي.

الخصائص الرئيسية لجدول العلاج رقم 1:

  • متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية هو 2800 أو 2900 سعرة حرارية في اليوم ،
  • المبلغ الإجمالي للسوائل المستهلكة يصل إلى 1.5 لتر في اليوم ،
  • خمس وجبات في اليوم
  • درجة حرارة طبيعية - لا تزيد عن 40 درجة مئوية ،
  • تقنية الطهي المفضلة هي تبخير ، فرك وغليان.

يجب اتباع نظام الشرب أثناء الحمية.

تتوافق جميع هذه الجوانب تقريبًا مع مفهوم "التغذية السليمة" ، ولكن مع وجود اختلافات بسيطة. لذا ، فإن التغذية السريرية لعلاج التهاب المعدة والحموضة العالية تنص على التخلي الكامل عن الأطعمة الصحية التي تحتوي على أي حمض أو ألياف خشن.

القواعد الأساسية للنظام الغذائي

يتمثل المبدأ الرئيسي لنظام الحمية في التهاب المعدة ، الذي يستمر على خلفية زيادة إنتاج الأحماض الهضمية ، في استبعاد العوامل ، ونتيجة لذلك يمكن أن يزيد تركيز حمض الهيدروكلوريك. تشمل هذه العوامل:

  1. الإفراط في تناول الطعام أو عدم انتظام الوجبات في أجزاء كبيرة.
  2. تناول أطباق محنك مع كمية كبيرة من الملح والفلفل والتوابل الساخنة.
  3. تناول الأطعمة المقلية.
  4. وجبات الطعام حار جدا أو بارد جدا.
  5. سوء مضغ الطعام.
  6. شرب الكثير من الطعام أثناء تناول الطعام.
  7. ممارسة مباشرة بعد الأكل.

مع التهاب المعدة ، يجب تجنب الإفراط في تناول الطعام.

من المهم أن نفهم أنه مع ظهور التهاب في الغشاء المخاطي في المعدة ، يجب مراعاة النظام الغذائي باستمرار ، وليس فقط مع تفاقم التهاب المعدة. القاعدة الرئيسية للتخلص من المشكلة هي اتباع توصيات الطبيب فيما يتعلق بالتغذية لفترة طويلة ، على الأقل 3 أشهر. هذا سوف يسمح لتطبيع مؤشر زيادة درجة الحموضة ومنع حدوث أعراض غير سارة في المستقبل.

ما يمكن وما لا يمكن أن يؤكل مع التهاب المعدة

تشمل قائمة التهاب المعدة الكلاسيكية المنتجات التي لها رد فعل محايد ولا تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الخشنة. مثل هذا الطعام أثناء التفاقم قد لا يبدو لذيذًا بشكل خاص ، لكن استخدامه للمعدة لا يمكن إنكاره. بعد تحسين الحالة ، يمكنك توسيع قائمة المنتجات من خلال تضمينها في منتجات القائمة ذات الذوق الأكثر ثراءً.

قائمة ما يمكنك أن تأكل مع شكل التهاب المعدة المفرط الحموضة تشمل تقريبا جميع مجموعات المنتجات. المشكلة الوحيدة هي كيف يتم إعداد الطعام وما هي الصفات التي لديه.

من بين تلك المنتجات التي يمكن تضمينها في خطة التغذية لالتهاب المعدة ، يمكنك طهي أطباق مختلفة في مزيج من الأذواق كل يوم ، وهذا سيجعل من الممكن تنويع نظام غذائي المريض قدر الإمكان. في الوقت نفسه ، لن تزيد حموضة عصير المعدة ، وسيكون الغشاء المخاطي أقل عرضة للمهيجات.

إرشادات القائمة

في حالة التهاب ظهارة المعدة الداخلية ذات الحموضة العالية ، يوصى بتجميع القائمة مع مراعاة احتياجات الجسم. على الرغم من أن مجموعة المنتجات فيها محدودة بشكل كبير ، لا يُسمح بزيادة حجم الجزء وزيادة قيمة الطاقة بسبب إدخال الكربوهيدرات الخفيفة.

سيكون من الصعب إنشاء قائمة لكل يوم مع اتباع نظام غذائي طويل الأجل ، لذلك ينصح معظم الخبراء بالقيام بذلك مع توقع أسبوع. مع هذا النهج ، سيكون من الأسهل مراعاة وجود المنتجات اللازمة لإعداد وجبة صحية.

اتباع نظام غذائي لالتهاب المعدة ، يجب عليك اختيار المنتجات المناسبة وعمل قائمة لمدة أسبوع

قد يلزم إعداد القائمة نفسها مع مراعاة الغرض العلاجي للوجبة:

  • الإفطار هو الوجبة الأكثر مغذية مع نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكن في الوقت نفسه كتلة يمكن أن تهدئ بطانة المعدة. في الصباح ، يجب أن يكون الطعام طازجًا قدر الإمكان وموحدًا في الهيكل. كمية الطعام التي يتم تناولها لا تزيد عن 200 مل.
  • الغداء - الأطباق ذات النكهة الأكثر ثراء ، والتي تشمل المنتجات التي تحتوي على أكبر كمية من المعادن. حجم التقديم - لا يزيد عن 200 مل.
  • الغداء - حجم تقديم أكبر ، يصل إلى 150 مل لكل منهما (يتم إعداد طبقين). الشرط المسبق هو الحساء المخاطي للحبوب أو البطاطس ، مما سيساعد على حماية الغشاء المخاطي بسبب تأثير الغلاف. للحوم الثانية أو السمك مع الخضار أو العصيدة.
  • الوجبات الخفيفة - الوجبات الخفيفة ، ويفضل أن تكون في شكل حساء أو مشروب (كوكتيل) ، والتي ، على الرغم من المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، سوف توفر شعورًا بالامتلاء.
  • العشاء - الأطباق الخفيفة المغلفة بالفواكه والتوت ومنتجات الألبان. يسمح باستخدام البيض واللحوم والأسماك. الشيء الرئيسي هو أن المريض يجب أن يشعر بالشبع لفترة طويلة.

مفيدة من الحساء لالتهاب المعدة

بالإضافة إلى الوجبات المذكورة أعلاه ، يوفر العلاج الغذائي للشرب وفيرة ، والتي سوف تساعد في القضاء على الحمض المفرط في المعدة. في هذه الحالة ، يمكن استخدام الكوكتيلات في هذا الدور مع الحليب (إنه "يطفئ" الحمض الزائد) أو المشروبات من العصير الطبيعي أو مع هريس الموز. عصائر الخضروات التي يتم عصرها قبل الاستخدام مناسبة أيضًا لهذا الغرض. إذا لم يكن لدى المريض فرصة لتناول الطعام وفقًا للتوصيات الكلاسيكية ، يمكنك تناول وجبة خفيفة مع الجبن المهروس والكفير والخبز المجفف.

عند استعادة الغشاء المخاطي ، يمكن استبدال الأطباق المهروسة بالخضروات والسلطات المسلوقة العادية ، ويمكن إعداد شوربات أكثر تعقيدًا مع إضافة صلصة الطماطم المطهية بالزيت النباتي والفلفل الحلو.

سوف تتعلم المزيد عن التهاب المعدة والتغذية من خلال الفيديو:

أسباب الحموضة العالية

يتأثر ظهور أعراض التهاب المعدة الذي يحتوي على نسبة عالية من حمض الهيدروكلوريك بالعديد من الأسباب المتعلقة بخصائص جسم الإنسان:

  • الاستهلاك المفرط للأطعمة الحارة والتوابل والمتبلة ،
  • إدمان الكحول ، منتجات التبغ ،
  • دورة طويلة من الأدوية ، على سبيل المثال ، مضادات الميكروبات ، المضادة للالتهابات ،
  • تغلغل الأمراض المسببة للأمراض ، والبكتيريا ،
  • ضعف التمثيل الغذائي ،
  • نقص العناصر النزرة المفيدة ، والفيتامينات ،
  • تأثير العوامل البيئية: البيئة ، تلوث الغاز ،
  • الاستعداد الوراثي.

لمنع تطور المرض ، يجب أن يبدأ العلاج مع اتباع نظام غذائي.

ملامح التغذية السليمة

مع التهاب المعدة ذي الحموضة العالية ، من الضروري اتباع القواعد الغذائية لفترة طويلة لتخفيف أعراض الأعراض والوقاية من أجل تجنب انتكاس المرض:

  • تستهلك الطعام الدافئ ، وتجنب الأضرار الميكانيكية للغشاء المخاطي عن طريق الطعام الساخن أو البارد ،
  • يوصى بتناول المنتجات 6 مرات على الأقل خلال اليوم ،
  • يجب أن يكون الجزء المستخدم صغيرًا ، ويجب ألا يتجاوز وزنه الإجمالي 200 جرام ،
  • الامتثال للوقت بين امتصاص الطعام ،
  • استبعاد الأطعمة التي يصعب هضمها والتي تهيج جدران المعدة الملتهبة ،
  • تقييد استخدام البهارات والتوابل والتوابل والملح.

مبادئ التغذية السليمة ستضمن الهضم الشامل ، واستيعاب الطعام ، والترميم الطبيعي للأجزاء الملتهبة من المعدة.

التهاب المعدة الحاد

مع التهاب المعدة ، يمكن أن تحدث هجمات موسمية. أثناء التفاقم ، يوصى بالالتزام بنظام غذائي علاجي: الحد من استخدام أي طعام لعدة أيام لتجنب الأضرار الميكانيكية الإضافية للمعدة.

كمنتج غذائي رئيسي ، يمكنك تناول الحبوب المحضرة فقط على الماء ، على سبيل المثال ، من دقيق الشوفان ، والحنطة السوداء ، والأرز ، وكذلك الأصناف المسلوقة والمتزوجة من اللحوم الخالية من الدهن. في التهاب المعدة الحاد ، من المهم للغاية مراعاة نظام الشرب. بعد أسبوع من إزالة علامات الأعراض المزعجة للمرض في المرحلة الحادة ، يمكن إدخال مرق من الخضار واللحوم ومنتجات الألبان أيضًا.

التهاب المعدة المزمن

مع هذا الشكل من المرض ، من المهم جدًا تطبيع حالة المريض من خلال تناول الطعام الذي يحتوي على البروتين. هذا يؤثر بشكل إيجابي على عملية الهضم. تجنب الأطعمة التي تساعد على الحفاظ على الطعام في معدتك.

مع التهاب المعدة مع زيادة حموضة شكل مزمن ، يمكنك تناول الأطباق الخالية من الدهن من لحم العجل والدجاج والديك الرومي والأرانب ومرق البطاطس والجزر والبنجر وهلام الفاكهة مع العسل.

المكونات المسموح بها

تتضمن التغذية مع زيادة حموضة المعدة إدخال فئات معينة من المنتجات التي يُسمح لها بالطبخ منها. في وصفات للأطباق الغذائية تحتاج إلى استخدام:

  • مخبز ، منتجات مجففة غير صالحة للأكل ،
  • مكونات الجبن غير المملحة
  • حليب ، كريمة ، جبنة منزلية ، حليب مخمر ، كريمة حامضة ، زبادي ، حليب مكثف ،
  • بيض الدجاج
  • الشعيرية ، السميد ، الأرز ، الحنطة السوداء ، الشوفان ،
  • الخضروات ، الخضر ،
  • الفواكه المخبوزة والتوت
  • اللحوم الخالية من الدهن والسمك قليل الدسم
  • عباد الشمس ، زيت الزيتون ،
  • منتجات حلوة
  • القهوة والشاي والكاكاو مع الحليب والقشدة والمياه المعدنية.

لا يمكن استهلاك الخبز والمعجنات من العجين غير صالح للأكل إلا في صورة مجففة. للحلوى ، يمكنك أن تأكل الكعك والبسكويت. عند استخدام الجبن ، يجب الانتباه إلى محتوى الدهون ، والذي يجب أن يكون من 30 إلى 50٪. لا يمكن أن يؤكل مثل هذا المنتج أكثر من 50 جرامًا يوميًا. من منتجات اللبن الزبادي ، يُسمح باستهلاك الحليب الذي لا يزيد محتوى الدهون فيه عن 2.5٪ ، الزبادي ، القشدة الحامضة ، الكريمة.

يمكنك طهي عجة البخار من البيض أو استخدامها مسلوقة ، ولكن ليس أكثر من قطعتين في اليوم. الحبوب مناسبة لطهي الحبوب والأطباق الجانبية ، والتي يجب أن تكون في حالة مبشورة مطحونة لامتصاص أفضل. يجب أن تؤكل الخضار (اليقطين والقرنبيط والجزر والكوسة) مسلوقة ، على البخار ، خبز. على أساس المحاصيل الجذرية ، يمكنك طهي الحساء والمرق. يمكن استخدام الخضروات النيئة الطازجة للسلطات مع إضافة الخضروات.

بالنسبة للأطباق الموجودة على طاولة العلاج ، ستحتاج إلى أنواع صغيرة من السمك أو اللحم ، والتي يجب طهيها في غلاية مزدوجة أو فرن أو غليان. يمكنك أن تأكل اللحم المقلي فقط خلال فترة مغفرة المرض. يُسمح باستخدام زيت عباد الشمس كملابس لسلطة الخضار ، والتي يمكن استكمالها بأنواع قليلة الدسم من لحم الخنزير والنقانق. ينصح باستخدام الزبدة للحد من إضافة الحبوب والحبوب.

يسمح لقائمة الأسبوع بتضمين أي ثمار أو توت أو لا تحتوي على أحماض مطبوخة في الفرن. وتشمل هذه الموز والتفاح والكمثرى والتوت والفراولة والفراولة والخوخ. من المرغوب فيه طحنها أو جعلها ثمرة أو عصائر التوت أو الهلام أو المغلي. من المشروبات ، يمكنك استخدام أي سوائل ضعيفة غير كربونية لا تحتوي على أصباغ.

المكونات المحظورة

هناك قائمة من الأطعمة التي لا ينبغي أن تؤكل. هذه المكونات يمكن أن تزيد من نشاط إنتاج حمض الهيدروكلوريك ، وكذلك تسبب أضرار ميكانيكية في المعدة. الأطعمة المحظورة لالتهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة ما يلي:

  • زبدة الخبز
  • الأطعمة الراحة ، الوجبات السريعة ، الوجبات السريعة ،
  • اللحوم الدهنية ، المأكولات البحرية (الروبيان) ، الكبد ،
  • لؤلؤة الشعير والذرة والدخن
  • البازلاء والفاصوليا
  • الثوم،
  • البطيخ والبطيخ والعنب والبرتقال والجريب فروت والماندرين والكيوي ،
  • المكسرات والفواكه المجففة ،
  • قهوة قوية ، مشروبات تحتوي على الكاكاو ، منتجات الشوكولاته ،
  • الكحول.

المنتجات شبه المصنعة ، منتجات الوجبات السريعة تسبب حرقة ، والشعور بالثقل. اللحوم الدهنية مثل لحم الخروف ، البط ، أوزة ، المدخنة ، المقلية ، مسلوقة ولحم الخنزير المغلي تسهم في خفض مستوى حمض الهيدروكلوريك. لكن الدهون ، التي هي أساس المنتجات ، يتم إخراجها بسرعة من الجسم ، مما يؤثر سلبًا على المناطق الملتهبة في الغلاف الخارجي. في الكبد من أصل حيواني يحتوي على كمية متزايدة من الكوليسترول ، الأمر الذي يهيج جدران الجهاز الهضمي التالفة.

في القائمة اليومية ، لا يُنصح بتضمين منتجات تسبب التخمير ، يصعب هضمها. تحتوي ثمار الكيوي والحمضيات على الأحماض الأمينية والمواد العضوية التي تسهم في الإنتاج الفعال لعصير المعدة. يؤثر استخدام الثوم على زيادة الشهية ، ونتيجة لذلك - الإفراج عن الحمض.

يمكن أن يحدث التخمير بسبب العنب والبقوليات والحبوب. يتكون الدخن والذرة والشعير من اللؤلؤ من الألياف الخشنة التي ، عند تناولها ، تثير زيادة تكوين الغاز ، وانتفاخ البطن. لا يمكنك أن تأكل العنب مع قشر التهاب المعدة ، فالقشرة السميكة تسبب تخمرًا قويًا. يمكنك فقط استخدام لب الثمرة. تتكون البطيخ والبطيخ من الألياف والألياف ، والتي تعتبر مصدر إزعاج رئيسي للأجزاء الملتهبة من المعدة.

الأطعمة الحلوة ، مثل الشوكولاتة والحلويات والآيس كريم والمشروبات الساخنة تحتوي على مادة الكافيين ، والتي تساهم في تطوير ارتداد المعدة - إفراز عفوي للطعام في المريء. يتكون الآيس كريم من المواد الحافظة والنكهات والألوان التي تؤثر بقوة على جدران المعدة.

حصص الغذاء

للحصول على نظام غذائي متوازن عند اكتشاف زيادة الحموضة ، يوصى بإعداد قائمة تقريبية مع وصفات من أجل تناول الطعام بشكل صحيح لفترة طويلة. يُنصح بتناول نظام غذائي لوجبات الإفطار والغداء والعشاء وكذلك الوجبات الخفيفة طوال اليوم. يجب تحضير الوصفات حسب تفضيلات ذوق المريض. يمكنك تكوين المكونات ، وخلق روائع الطهي مثيرة للاهتمام.

في الصباح ، يمكنك طهي الحبوب المسموح بها في الماء أو الحليب ، على سبيل المثال ، الأرز ، السميد ، عصيدة الحنطة السوداء ، وكذلك البيض المسلوق المسلوق. طبق لذيذ هو الجبن المنزلية مع القشدة الحامضة قليلة الدسم ، الزلابية كسول.

يمكنك طهي طبق خزفي بناءً على المعكرونة أو اللبن الرائب. لتناول الإفطار ، يوصى باستخدام هلام ، شاي ضعيف مع إضافة الحليب ، القشدة ، العسل ، مرق من الورد البري أو البابونج.

خلال اليوم ، يمكنك تناول مرق الخضار مع الحبوب أو المعكرونة أو السمك أو اللحم. للمرة الثانية ، يُنصح بتناول منتجات اللحوم التي يتم معالجتها حرارياً ، على سبيل المثال ، شرائح الدجاج بالبخار ، كرات اللحم ، كرات السمك مع طبق جانبي من الأرز ، الحنطة السوداء. كمشروب ، يمكنك استخدام كومبوت ، كيسيل ، الشاي.

في المساء ، يجب أن تعطي الأفضلية لأطباق اللحوم أو السمك المطبوخ في غلاية مزدوجة ، فرن. يمكن أن يكون شرحات على البخار ، سوفليه ، الأوعية المقاومة للحرارة ، لفائف محشوة ، كرات اللحم ، كرات اللحم. يمكن استخدام الخضروات المسلوقة والبطاطا المهروسة كطبق جانبي. قبل الذهاب إلى السرير ، يمكنك أن تشرب الحليب الدافئ ، و decoctions العشبية.

بين الوجبات الرئيسية ، يجب عليك بالتأكيد تناول الطعام الخفيف. لتناول الوجبات الخفيفة الصحية والفواكه المخبوزة والتوت واللبن قليل الدسم وأطباق الجبن المنزلية أو المشروبات الدافئة مع البسكويت ، تعد البسكويت مناسبة.

اتباع نظام غذائي هو الخطوة الرئيسية في التخلص من أمراض الجهاز الهضمي. التغذية السليمة لا يمكن علاج التهاب المعدة فقط ، ولكن أيضا فقدان الوزن بسرعة. لتحقيق نتيجة فعالة ، يحظر استخدام فئات خطيرة من المكونات التي يمكن أن تسبب تهيج الغشاء المخاطي في المعدة. لجعل القائمة الصحيحة لالتهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة ، مع مراعاة الخصائص الفردية للجسم ، يجب استشارة الطبيب.

ما لا يمكنك تناوله مع التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة

بما أننا نفكر في التهاب المعدة مع زيادة حموضة عصير المعدة ، يجب استبعاد جميع المنتجات التي يمكن أن تزيد من هذه الحموضة من النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يُمنع منعًا باتًا إدخال المنتجات في القائمة:

  • تمتلك تحفيز عمليات التخمير ،
  • سيئة الهضم في المعدة ،
  • إثارة زيادة إنتاج عصير المعدة ،
  • وجود تأثير عدواني على الغشاء المخاطي في المعدة.

المنتجات التي تؤثر بنشاط على إنتاج عصير المعدة:

  1. الثوم. يحتوي هذا المنتج في تركيبته على الكثير من المواد المتطايرة - فهي تزيد الشهية وتحفز زيادة إنتاج عصير المعدة.
  2. الكيوي. هذه الفاكهة ذات الطعم الحلو والحامض لها تأثير مفيد على تجديد الأنسجة والأغشية المخاطية.ولكن على وجه التحديد مع زيادة حموضة عصير المعدة ، يجب التخلص من الكيوي - من المؤكد أن الأحماض الموجودة فيه سيكون لها تأثير ضار على حالة الغشاء المخاطي في المعدة.
  3. فواكه حمضيات. يُحظر تمامًا تناول البرتقال واليوسفي والليمون وجميع الفواكه التي تنتمي إلى مجموعة الحمضيات مع الحموضة العالية لعصير المعدة. أنها تحتوي على عدد كبير من الأحماض العضوية المختلفة - أنها تثير زيادة إفراز عصير المعدة.

ما يؤثر بقوة على الغشاء المخاطي في المعدة:

  1. جوز. بشكل عام ، يوصي الأطباء بإدخال هذا المنتج في النظام الغذائي للمرضى المصابين بهذا المرض ، ولكن بكميات محدودة للغاية. إنه عدد كبير من المكسرات المستهلكة (أنواع مختلفة) التي تسبب تفاقم التهاب المعدة.
  2. الشوكولاته والقهوة والكاكاو. على الرغم من الذوق الممتاز ، لا يمكن أن تؤكل هذه المنتجات بدرجة عالية من الحموضة في عصير المعدة - الكافيين الموجود في تكوينها يثير تطور الارتجاع (إطلاق محتويات المعدة في المريء ذي الطبيعة التلقائية).
  3. آيس كريم. يحتوي هذا الشهية على عدد كبير من النكهات والمواد الحافظة والأصباغ - بشكل عام ، هناك الكثير من المواد الكيميائية في الآيس كريم. وكلهم ، بالإضافة إلى انخفاض درجة حرارة المنتج ، لديهم تأثير سلبي للغاية على الغشاء المخاطي في المعدة.

ما الذي يمكن أن يثير تطور عمليات التخمير في المعدة:

  1. الدخن والذرة والشعير واللحوم والبقوليات. تحتوي هذه المنتجات ، حتى بعد المعالجة الحرارية ، على ألياف خشنة في تركيبتها - فهي تثير عمليات التخمير في المعدة.
  2. عنب. أنه يحتوي على الكثير من المواد المفيدة ، لكنه يختلف في قشرة سميكة - كما أنه يثير عمليات التخمير في المعدة. يحدد الأطباء - إذا تم استخدام العنب بدون جلد في الطعام ، فلن يحدث شيء فظيع.

هناك فئة من المنتجات ، من حيث المبدأ ، يمكن أن تؤكل مع التهاب المعدة والحموضة العالية. لكنها سيئة الهضم للغاية في المعدة ، مما يؤدي إلى عمليات التخمير ويثير زيادة في مستوى الحموضة. هذه المنتجات تشمل:

  1. منتجات اللحوم المدخنة ، لحم البط ، الاوز ولحم الخنزير. تحتوي الأصناف / أنواع اللحوم المدرجة على كمية كبيرة من الدهون - كما أنها تمنع إنتاج حمض الهيدروكلوريك. لكن في الوقت نفسه ، على الرغم من ذلك ، فإنهم لا يظلون عمليًا في المعدة ، ويدخلون الأمعاء بشكلها الأصلي تقريبًا - إنها تؤثر بشدة على الغشاء المخاطي ، وتهيجه.
  2. pelmeni. هذا المنتج دائمًا يسبب حرقة في المعدة وشعور بالثقل في المعدة لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المعدة المشخّص ذو الحموضة العالية. يشار إلى أنه يمكن استخدام العجين المسلوق واللحوم المفرومة قليلة الدسم بشكل منفصل كجزء من النظام الغذائي للمرض المعني.
  3. البطيخ والبطيخ. على الرغم من الأمان الواضح لهذه الثمار ، إلا أنك تحتاج إلى تذكر المحتوى العالي من الألياف والجزيئات الليفية في تكوينها. هذا هو ما يحدد الحاجة إلى الحد من كمية البطيخ والبطيخ المستخدمة في الطعام (وفي أي شكل من الأشكال المملحة والمربى والموسى وما إلى ذلك).
  4. كبد الدواجن والحيوانات. يوجد الكثير من الكوليسترول في الدم - وهذا بالفعل هو السبب في تقليل إنتاج حمض الهيدروكلوريك. عندما يترك الكبد المعدة والأمعاء ، يحدث تهيج شديد في جدران العضو المجوف.

من حيث المبدأ ، فإن النظام الغذائي لالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية متنوع للغاية - بالتأكيد لن يشكو المريض من الشعور المستمر بالجوع ، ونقص الأطعمة الحلوة في القائمة. لكن يمكن أن تساعد قائمة جيدة التأقلم على مواجهة أعراض المرض المعني فحسب ، بل وأيضًا الاضطرابات الأيضية - وهذا يؤدي حتماً إلى انخفاض في وزن المريض.

قائمة عينة ليوم واحد:

  • فطوربيضة دجاجغليان ناعم ، كوب من الشاي الأسود الضعيف مع الحليب ، دقيق الشوفان على الماء مع إضافة كمية صغيرة من الحليب (اختياري) ،
  • الإفطار الثاني - تفاحة من أصناف حلوة ، مخبوزة في الفرن مع العسل ، كوب من الحليب قليل الدسم ،
  • غداء - حساء السمك ، وكرات اللحم من لحم العجل (الدجاج) ، والمعكرونة المسلوقة ، والفواكه والتوت ،
  • الشاي عالية - ملفات تعريف الارتباط الجافة مع مرق الورد ،
  • عشاء - عصيدة الحنطة السوداء ، المطبوخة على الماء أو السمك أو فطائر اللحم الأرانب ، والشاي الضعيف مع الحليب.

تفاقم النظام الغذائي

بشكل دوري ، يتفاقم التهاب المعدة مع زيادة حموضة عصير المعدة - في هذه الحالة. يوصي الأطباء بأن يتحول المريض إلى نظام غذائي أكثر صرامة. النظام الغذائي أثناء تفاقم المرض المعني قد يشمل:

  • الحبوب اللزجة ، المغلية في الماء من حبوب الحنطة السوداء ، الأرز أو الشوفان (يجب سحقها قبل الطهي) ،
  • عجة بيض الدجاج ،
  • الشوربات المهروسة على الماء دون اللحم والسمك ،
  • كرات اللحم على البخار من الدجاج أو لحم العجل قليل الدسم ،
  • هلام من التوت والفواكه ، مرق الورد.

فقط بعد 3-5 أيام ، عندما تهدأ أعراض تفاقم التهاب المعدة مع ارتفاع نسبة الحموضة ، سيكون من الممكن إضافة مرق الحليب واللحوم - كل ذلك حصريًا بإذن من الطبيب المعالج.

بالتمسك بمبادئ التغذية المعلنة للمرض المعني ، يمكن للشخص أن يعيش نمط حياة نشطًا لسنوات عديدة وألا يقع في مؤسسات طبية مع نوبات من التفاقم.

Tsygankova يانا الكسندروفنا ، المراقب الطبي ، المعالج من أعلى فئة التأهيل.

19،573 مجموع المشاهدات ، 3 وجهات النظر اليوم

التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة

تنقسم أسباب زيادة حموضة المعدة إلى خارجية وداخلية. الأول يشمل:

  • إدمان على الأطعمة الغنية بالتوابل ، حار ، الدهنية ، تناول الأطعمة الساخنة ،
  • التدخين وتعاطي الكحول ،
  • تناول بعض الأدوية (المضادات الحيوية والعقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات ، إلخ) ،
  • عوامل الإنتاج الضارة.

الثاني يشمل:

  • الاستعداد الوراثي
  • الالتهابات المزمنة ، الأمراض الطفيلية ،
  • اضطراب التمثيل الغذائي في الجسم ،
  • نقص الفيتامينات ، نقص العناصر النزرة ، الأحماض الأمينية في الجسم ،
  • نقص الأكسجة لفترات طويلة من الأعضاء والأنسجة ، مما يؤدي إلى اختلال وظيفي فيها.

من المهم للغاية تحديد سبب التهاب المعدة ذي الحموضة العالية أثناء التشخيص ، لأن اختيار طريقة العلاج يعتمد على السبب. في معظم الحالات ، يكون التهاب المعدة ذي الحموضة المرتفعة هو التهاب المعدة السطحي أو الارتجاع. أعراض مثل

  • وجع أو قص الألم الانتيابي في قصور الغضروف الأيسر ، بما في ذلك الليل و "الجوع" ،
  • حرقة شديدة
  • التجشؤ يحتوي على حمض المعدة
  • غثيان - في كثير من الأحيان على معدة فارغة ، والتقيؤ - عند تناول كمية كبيرة من الحامض ،
  • الانتفاخ ، وثقل في منطقة شرسوفي ،
  • الإسهال أو الإمساك
  • انخفاض أو زيادة الشهية.

ترجع درجة ظهور هذه الأعراض إلى أسباب المرض ومرحلة حدوثه ، وتوطين الالتهاب في الغشاء المخاطي في المعدة ، والأمراض المصاحبة له ، والمضاعفات المحتملة لالتهاب المعدة.

علاج التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة

يتم علاج التهاب المعدة من قبل طبيب الجهاز الهضمي. استنادًا إلى التاريخ الطبي المفصل ، والفحص الدقيق والاستجواب ، وبيانات فحص تنظير العظم الليفي (FGDS) ، والاختبارات المعملية للدم وعصير المعدة والبول والبراز ، يحدد الطبيب نوع ومرحلة وشكل التهاب المعدة ، ويحدد مستوى الحموضة لعصير المعدة ومعرفة أسباب المرض.

مدى فعالية علاج التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة يعتمد على درجة إهمال العملية الالتهابية ، على نوعه. مسؤولية وانضباط المريض ، الذي لا ينبغي له تناول الأدوية التي يصفها الطبيب بانتظام لقمع إنتاج حمض الهيدروكلوريك الزائد في المعدة ، حضور جلسات العلاج الطبيعي ، ولكن أيضًا اتباع نظام غذائي خاص ، فضلاً عن التخلي عن العادات السيئة (التدخين وتعاطي الكحول) و محاولة لتجنب التوتر والإرهاق العاطفي.

النظام الغذائي لالتهاب المعدة

أساس العلاج من التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة هو التغذية الطبية ، والالتزام بنظام غذائي خاص. يوجد النظام الغذائي في 3 إصدارات: النظام الغذائي رقم 1 والنظام الغذائي رقم 1 أ والنظام الغذائي رقم 1 ب. أنها ميكانيكيا وكيميائيا تجنيب الغشاء المخاطي في المعدة ، لأنها تشمل المنتجات ذات الحركة السكرية ضعيفة ودون الألياف الخشنة.

في حالة تفاقم التهاب المعدة ذي الحموضة المرتفعة ، تعتمد التغذية العلاجية على المخطط التالي: في الأيام الثلاثة إلى الأربعة الأولى ، يتم وصف النظام الغذائي رقم 1 أ - وهو تجنيبًا كيميائيًا وميكانيكيًا ، الحليب في الغالب ، حيث يكون المحتوى من السعرات الحرارية (2100 كيلو كالوري) محدودًا بسبب الكربوهيدرات ومحتوى البروتين المخفض والاستثناء الألياف الخشنة والمستخلصات. ثم ، لمدة 6-7 أيام ، يتم استبداله بالنظام الغذائي رقم 1 ب (2600 كيلو كالوري) ، وعندما تتحسن حالة المريض ، يتم وصفه بأنه نظام غذائي رقم 1 (3000 كيلو كالوري) لمدة 1-2 أشهر. بعد هذا الوقت ، يمكن "تحويل" المريض إلى النظام الغذائي رقم 5 (ومع ذلك ، لا يزال يتم استهلاك المنتجات في شكل مهروس) ، ثم إلى النظام الغذائي رقم 15.

لذلك ، فإن النظام الغذائي لالتهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة ينطوي على إدراج المنتجات التالية في النظام الغذائي:

  1. شرب: الشاي مع الحليب والكاكاو والقهوة مع كريم أو الحليب ، وهلام ، كومبوت مهروس من الفواكه الحلوة والتوت ، والمياه المعدنية القلوية دون غاز ، مرق من الوردة البرية.
  2. منتجات المخابز: المفرقعات البيضاء ، والخبز الأبيض الذي لا معنى له ، ومنتجات المخابز وملفات تعريف الارتباط المصنوعة من دقيق الشوفان.
  3. المقبلات الباردة: الجبن المبشور المعتدل ، زبدة الجبن ، النقانق الغذائية ، لحم الخنزير قليل الدسم ، سجق مفروم قليل الدسم ، رنجة منقوعة جيدا ، أسماك مدخنة قليلة الدسم.
  4. الحليب ومنتجات الألبان: الحليب كامل الدسم ، الحليب الخالي من الدسم ، حليب acidophilus ، القشدة ، الكفير ، اللبن ، اللبن ، الزبادي ، اللبن الرائب ، الجبن الرائب ، الجبن الرائب.
  5. الدهون: الزبدة ، السمن ، الزيتون ، عباد الشمس المكرر.
  6. أطباق البيض والبيض: البيض المسلوق والبيض المطهو ​​على البخار والعجة البخارية والبيض المقلي المطهو ​​على بياض البيض.
  7. الحساء المخاطي ، على اللحم الضعيف ، الفطر ، مرق السمك ، على مرق الخضار الضعيف أو الحليب ، مع الحبوب المهروسة أو الخضار المفرومة بشكل جيد ، بورش ، حساء الشمندر.
  8. أطباق اللحوم: منتجات مختلفة مفرومة من لحم البقر ولحم العجل ولحم الضأن ولحم الخنزير والدواجن والدواجن المسلوقة.
  9. أطباق السمك: مختلف منتجات السمك المفروم ، السمك المسلوق الجزئي.
  10. الحبوب والمعكرونة: الحبوب المهروسة المختلفة من أي نوع من أنواع الحبوب ، والحلويات المخبوزة ، والمعكرونة المسلوقة والشعيرية.
  11. الخضار والخضر: بطاطس مهروسة من الخضار المسلوقة (بنجر ، جزر ، قرنبيط ، هليون ، بازلاء خضراء ، طماطم مقشرة ، قرع ، كوسة ، سبانخ) ، بطاطس مهروسة من خضار طازجة (سلطة ، بصل أخضر ، بقدونس ، شبت).
  12. التوت من أصناف حلوة (الفراولة والفراولة والتوت)
  13. الفواكه حلوة ، مهروسة ، مخبوزة أو مسلوقة.
  14. الأطعمة الحلوة: السكر ، العسل ، الكريمات ، الهلام.
  15. الصلصات والتوابل: القشدة الحامضة واللحوم وصلصات السمك وأوراق الغار بكميات صغيرة للغاية والقرفة.

الأطعمة التالية ممنوعة مع التهاب المعدة والحموضة العالية:

  1. المشروبات الكحولية.
  2. السلع المخبوزة الطازجة والخبز الجاودار.
  3. البقوليات: الفول ، البازلاء ، العدس.
  4. المعكرونة: المعكرونة سميكة ، قرون.
  5. الجبن الصلب.
  6. بيض مقلي.
  7. منتجات اللحوم: اللحوم ذات الأصناف الدهنية ، اللحم المقلي والمدخن ، منتجات ذات نسبة عالية من البهارات ، لحم الضأن ، لحم الغنم ، شحم الخنزير المذاب.
  8. الخضروات ، الخضر ، المحاصيل الجذرية: البطاطا المقلية ، الكرنب ، الفجل ، اللفت ، البصل.
  9. غير ناضج والحامض والفواكه المقشرة.
  10. منتجات الألبان: القشدة الحامضة.
  11. الحلويات: الحلويات ، الشوكولاته.
  12. التوابل: الصلصات ، التوابل ، الخردل ، الفجل ، الفلفل الأسود والأحمر ، إلخ.

وبالتالي ، بمساعدة الحد الأقصى من تجويف المعدة الكيميائي والميكانيكي والحراري ، يحفز التهاب المعدة ذو الحموضة العالية على استعادة الغشاء المخاطي الملتهب ، وتقلل من استثارة المعدة المنعكسة وتهيجه.

الامتثال لأبسط القواعد الغذائية لا يقل أهمية:

  1. يجب أن تكون التغذية كسرية ، 4-6 وجبات يوميًا.
  2. يجب أن تكون الوجبات صغيرة.
  3. يجب أن تتمتع الأطباق بدرجة حرارة مريحة: لا تكون ساخنة جدًا أو ، على العكس من ذلك ، بارد جدًا - من 20 إلى 60 درجة مئوية.
  4. يجب تناول الطعام ببطء ، والمضغ جيدًا وأحيانًا غسله بالماء أو الشاي الضعيف ، وهو مرق ضعيف من الورد البري.
  5. من الضروري أيضًا مراقبة صحة الفم لتجنب تطور بيئة مسببة للأمراض ، وما إلى ذلك.

إن الالتزام بالمتطلبات الغذائية والقواعد الغذائية لالتهاب المعدة ذي الحموضة العالية أمر بالغ الأهمية ، لأن عدم الالتزام بها يمكن أن يؤدي إلى حقيقة أن التهاب المعدة سيتحول إلى مرض أكثر خطورة ، على سبيل المثال ، القرحة الهضمية.

شاهد الفيديو: - جرثومة المعده وعلاجها الفعال علاج الالتهابات والامراض المناعيه بدون أدوية (كانون الثاني 2020).